- Boucherie Wilfried Bardet - Affineur de viande d'exception

"Viandes et plats cuisinés de très bonne qualité ."

"Parfait tout est excellent ."

"Une première expérience excellente ! C’est la première fois que j’ai le plaisir de visiter cette excellente boucherie. Les produits proposés sont de grandes qualités (maturés, faits maison, etc.), ce qui témoigne du soin apporté à la sélection et à la préparation. De plus, l’accueil est très sympathique, rendant l’expérience encore plus agréable. Bien entendu, cela donne envie de revenir et de rester fidèle à cet établissement."

"Une boutique comme on les aimes, Wilfried et son équipe sont au petit soin pour vous apporter le meilleur service avec des viandes exceptionnelles, un véritable plaisir que d’y aller à chaque fois"

"La boucherie de M. Bardet va bien au-delà d'un simple commerce de viande. C'est une véritable pépite offrant une sélection exquise de viandes et autres produits de première qualité. Chaque article en vente témoigne d'un engagement indéniable envers l'excellence. M. Bardet et son équipe de bouchers ne sont pas seulement des commerçants bienveillants, mais également des conseillers avisés, préparant la viande avec un professionnalisme remarquable et une attention méticuleuse. En résumé, la qualité des produits proposés est tout simplement remarquable. Bravo pour cette excellence !"

"Que dire, personnel au top, que ce soit le patron ou les employés, de très bon conseils, de très bon produits que ce soit côté boucherie ou côté traiteur. Incomparable pour moi."

"Nous avons pris la précaution d'appeler la semaine dernière pour savoir si la boutique serait ouverte ce matin. A 8h30, après quasiment 10 minutes d'attente dans une boutique vide (on entendait plusieurs personnes parler derrière), nous nous sommes avancés pour savoir si quelqu'un allait s'occuper de nous. Sans bonjour ni sourire une personne nous a répondu qu'il était tout seul (à qui parlait il alors ?) Et quand on a commencé à passer commande il nous a répondu que ça pousse comme ça...c'est pas sur...après les fêtes ... nous nous sommes excusés de l'avoir dérangé et sommes partis. Nous nous servons dans cette boutique depuis plusieurs mois car la viande est de très bonne qualité. Messieurs, la qualité c'est également l'accueil !."

"Belle découverte, pour moi une boucherie d'exception et un vrai traiteur. Que du bonheur."

"Viande moyennement bonne (saucisse très épicée sans indication) et celle sur l'étalage ne donnait pas du tout envie mais peut être sommes nous tombés le mauvais jour ... Par contre ce matin là le personnel a été particulièrement désagréable donnant l'impression que nous les embêtions (pour ne pas dire autre chose) ! Trés déçu nous ne reviendrons pas alors que nous sommes rue Canteloup ..."

"Le nec plus ultra Super viandes de toutes espèces et de toutes races avec du bœuf mature et japonais. De vrais bouchers professionnels+++ Vaut le voyage !!!!!"

"DÉCEPTION du traiteur de Bordeaux (Rue Judaïque). Très cher, moyennement bon et personnel (jeune homme) peu agréable !"

"Magnifique boucherie, viande et traiteur. Un tout petit peu déçue : pas d os à moelle ??? pour faire un pot au feu .."

"Meilleure boucherie de Bordeaux ! Commande d’un plateau de charcuterie pour le jours meme et le plateau est magnifique encore une fois. Merci ! Je suis ravi de faire un peu de route pour venir me payer vos produits."

"Prix très élevé mais qui se justifie par la qualité de la viande et les pertes liées à la maturation. Je recommande"

"Excellent ! La viande est excellente ! Et la boutique est très bien avec de bonnes idées de compléments."

"Grande offre de haute qualité. C'est vrai que 45 € le kilo de bœuf c'est peut-être cher. Mais c'est du bœuf de Bazas et ça vaut le coup parce que la viande est vraiment à tomber. Alors oui on en mangera moins souvent mais quand on en mange c'est délicieux"

"Exceptionnel des prix un peu élevé mais jamais déçu des professionnels et une qualité inégalée je le recommande à tous si vous voulez vous faire plaisir toujours très bien accueilli et très bien conseillé"

"Je ne mets que deux étoiles pour deux raisons : la première les prix sont exorbitants, par exemple le filet de bœuf 64 euros le kilo j’ai jamais vu ça, et la deuxième les personnes qui vous servent n’ont pas la main légère car je demande 500g de viande hachée et finalement j’ai eu plus de 600g. La moindre des corrections aurait été de me prévenir. Je suis désolée mais je préfère faire des kilomètres pour aller voir mon boucher rive droite car je paie le juste prix, et surtout je n’ai pas l’impression de me faire avoir."

"Boucherie recommandée par une très bonne table bordelaise. Nous n avons pas été déçu. De la Galice maturée qui vous fera saliver et très bien préparée lors de la découpe. Gros bonus les petits conseils afin d optimiser la cuisson. Bref une très bonne adresse. Le rayon traiteur demande une plus forte investigation de notre part ( le cheescake est une tuerie) A très bientôt"

"Rôti récupérer vendredi après-midi et commander. Nous nous sommes régaler du beurre très tendre excellent comme d habitude."

"Si vous aimez le boeuf, le très bon boeuf, vous êtes à la bonne adresse !!"

"Mon expérience est récurente pour ne pas dire journalière Excellent traiteur personnels sympa les meilleurs produits cependant la note un peu salée !! Bien que dans tous les plats cuisinés l assaisonnement est parfait !!!!😄😃🤣"

"Entrecôte de race normande exceptionnelle. Agréable accueil et de très bon conseil. Des bouchers passionnés par leur métier. Un pur régal et une qualité de viande incroyable."

"De la bonne viande, de la qualité, du service. Endroit idéal pour préparer un bon repas. Il faut en payer le prix, mais on en a pour son argent. Donc aucun regret."

"J'ai commandé un rôti de bœuf waaggiu pour les 77 ans de mon père. J'ai eu droit à 4 tournedos de compétition, un gras goût noisette mythique. 100 euros les 4 tournedos. Je recommande. De temps en temps. Faut savoir se faire plaisir."

"Toujours agréable de rentrer dans la boucherie. Accueil convivial même familiale. Les bouchers sont à notre écoute et nous conseil. Bonne journée"

"Qualité exceptionnelle, très professionnel, très accueillant, toujours de bon conseil. Nous n'hésitons pas à faire plusieurs km pour acheter notre viande dans ce commerce."

"Il y a quelques mois, la qualité était encore au rdv et j'étais devenu un client fidèle. Malheureusement, mes trois derniers achats ont été loin de me donner satisfaction (côte de bœuf, souris d'agneau, et même de simples chipolatas) la fraîcheur de la viande n'était pas exemplaire. Le rapport qualité/prix ne correspond plus (nous sommes dans une fourchette de tarifs élevés). Même au niveau de l'accueil, il vaut mieux tomber sur un bon jour. Je les ai contactés pour leur faire part de mon mécontentement... Le responsable devait me rappeler...J'attends toujours son appel... Très déçu, je n'y retournerai plus.👎"

"Nous sommes venus avec ma compagne sur les conseils de l’un de nos proches amis et nous n’avons pas été déçus. L’établissement est propre et particulièrement bien approvisionné. Le tenancier des lieux est un homme tout à fait agréable et d’un professionnalisme admirable. Il est extrêmement réconfortant de voir qu’il existe encore des gens passionnés par leur profession. Il mériterait donc un soutien sans réserve, ne serait-ce que pour cette raison. Mais à dire vrai, il n’est pas possible de s’en tenir à ce seul compliment. Les produits achetés étaient délicieux et d’une qualité rare, assurément sélectionnés avec le plus grand soin. Nous sommes bien loin de la vieille carne que l’on retrouve dans de trop nombreuses boucheries (y compris celles qui se prétendent spécialisées dans l’affinage des viandes ...). Cela rappelle avec la plus grande force que rien ne remplace l’expérience et à cet égard Monsieur Bardet en est pourvu comme cent hommes. Du reste, tout a déjà était dit et nous ne ferions que répéter les (nombreux !) commentaires élogieux déjà formulés, exception faite des quelques personnes peu nuancées et à la main plus que lourde dans la notation. Certainement des amateurs de bidoche de grande surface. Hélas, nous ne sommes que de passage dans la région et c’est bien là notre seul regret. Nous reviendrons sans hésiter lors de notre prochain passage."

"Visité hier pour acheter des tripes. Tout est impeccable mais il est très dommage qu'en pleine pandémie, un ouvrier boucher travaille la viande dans l'arrière boutique sans porter de masque. J'en ai fait la réflexion sur place et personne n'a bronché. Actuellement tout le monde travaille en portant un masque , y compris les gens qui ne sont pas dans l'alimentaire ( grandes surfaces de bricolage...). Dans l'alimentaire , boucherie, charcuterie, traiteur c'est juste hallucinant et irresponsable de ne pas porter de masque.."

"Merci M.Bardet , on a pas été déçu du détour. Entrecote Angus , cote de boeuf limousine maturité au foin , wagyu ... saucisson de la maison ... boudin noir d’exception ... oeuf au lait de folie... ....bravo et merci"

"La meilleure boucherie du coin !! Wilfried et son équipe sont très professionnels, de très bons conseils et des passionnés !! Que du bonheur !! La viande est un pur régal !! Y aller sans hésitation !!"

"EXCELLENT! Commande de cotes de boeuf (3 types et 3 maturations différentes 30 / 50 et 70 jours) pour une vingtaine de personnes. Un régal et l'unanimité pour la qualité de la viande. Mention spéciale pour l'Aubrac à 50 jours. sans oublier le jambon de coche très très bon également. Bref je recommande ++"

"Viande parfois de mauvaise qualité, plats cuisinés médiocres et service laissant à désirer. Rapport qualité/prix très mauvais. Boucherie à éviter !!"

"Excellente boucherie, viande de qualité : comme d'habitude !! Nous avons pris des brochettes ainsi qu'une côte de bœuf d'angus, excellent grâce aux conseilles de M. Bardet. Je recommande les yeux fermés, les invités furent comblés."

"Amoureux de la viande, on ne pouvait pas mieux tomber ! Sur les conseils avisés et professionnels du propriétaire des lieux, nous avons pris 2 viandes maturées en suivant les instructions de cuisson du boucher. Les viandes ont été préparées avec soins. La boucherie est très propre. Le personnel est accueillant, très instructeur, avec beaucoup de gentillesse et de méticulosité. C'est très agréable de voir qu'il y a encore des bouchers qui aiment et valorisent leur métier. Les viandes étaient excellentes ! Hate de revenir et de conseiller votre enseigne à tout notre entourage. C'est amplement mérité."

"Je me suis fié au précédents avis et je suis vraiment pas déçu, accueil parfait, viande de qualité, super propre Je recommande"

"Produits exceptionnels, d’une qualité qui se fait rare. Wilfried, le propriétaire, connaît parfaitement son métier et ses produits, il sait partager sa passion avec sa clientèle et nous guider dans nos choix."

"Quel délice, c’est la première fois de ma vie que je mange une viande aussi excise et parfumée. Point bonus pour le côté traiteur. Merci encore pour cette expérience."

"j ai fais appel au service traiteur de la boucherie bardet et j ai bien fais !!! tout le monde s est régalé !! Merci pour l'accueil et le conseil, mais merci surtout pour la qualité des plats proposés!!!!!"

"Excellente boucherie à Gradignan, et surtout de très bons conseils pour les cuissons ! Encore merci pour l’excellent rôti, nous nous sommes régalés !"

"Très bonne boucherie, produits de grande qualité. Personnel très sympa et le patron est un vrai passionné."

"Excellente boucherie avec un grand choix et un très bon conseil, bon accueil. Un peu cher mais de très grande qualité, donc... Ça vaut vraiment le coup 👍"

"Un endroit extraordinaire où on y trouve des gens passionnés par leur métier. Le viande maturée est à se damner ! Je recommande vivement cette boucherie pour les viandard comme moi 😉"

"La viande est de très bonne qualité et les plats cuisinés excellents notamment les gratins. Le personnel est très sympathique."

"Très très bonne decouverte. Depuis peu dans le secteur nous sommes tombés pas hasard sur ce belle établissement. La viande est excellente beaucoup de tres bons choix dans la partie traiteur. Cest parfait et de plus l'accueil est à la hauteur!"

"Superbe boutique avec un grand choix de viandes de race et boeuf maturé. Plats cuisinés maison excellents. Personnel très pro, à l'écoute et de bon conseil."

"Une équipe de professionnels qualifiés et compétants, de très bon conseils, aimant et respectant les produits (d'une qualité exceptionnelle, si rare de nos jours) qu'ils vendent. A recommander de toute URGENCE !!!"

"Un artisan de qualité qui connait bien son métier. Conseils affûtés ! Une très bonne adresse pour les adorateurs de viande"

"La viande et toujours excellente, la charcuterie, fromage, traiteur sont aussi excellente, bonne ambiance je vous conseille sans hésitation."